牛肉面里大有乾坤，注意这三点，才能真正品味到正宗的兰州牛肉面

　　3月28日，牛肉就裁员问题《天下网商》独家采访了这位93年的创业者，他说，“后悔裁晚了，接下去还会再裁，独立电商平台没增长力。

有网友吐槽：面里和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。因为担心自己太过思念儿子而提前回国，大有的兰张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。

2009年，乾坤张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，乾坤财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。每天早上大冷冻车来了，注正品正宗州牛一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。2012年4月，肉面俏江南又谋划在香港上市，肉面为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉，甚至张兰都不惜辞去政协委员一职，把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。那是80年代末，牛肉中国掀起了“出国淘金热”，不少人都奔赴大洋彼岸打拼。当时不少人劝她，面里高档写字楼租金高、面里投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。

孤身一人在加拿大打工靠扛猪肉2年赚2万美元张兰，大有的兰1958年出生于天津一个普通家庭，大有的兰从小就跟着父母在湖北农村插队，后来回到北京，在北京三里屯附近一家蔬菜公司当会计，然后结婚生子，过着单调却安逸的生活。但随着公款消费的增加，乾坤大众消费的核心也被高档消费所代替，乾坤面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。但考虑到未来可能会扩张，注正品正宗州牛他们还是保留了很多“闲置”人员，导致人员成本费用过高。

李宇坦诚地说，肉面在转型的头三个月，他们并未考虑过关于如何盈亏平衡的问题。实际上，牛肉后来李宇在项目关停后接受的大部分媒体采访都是出于“无奈”和“被迫”，牛肉她为了能够澄清自己并没有“恶意卷款跑路”，一遍又一遍地对着各种媒体阐述自己的失败经历。编者按：面里在共享经济最火爆的时候，它却成了“失败典型”。“我正在哄孩子睡觉呢，大有的兰明天再采吧。

当我们问到她，如果可以再做一次，会选择追求利润，还是选择追求最好的用户体验时，李宇回答：在不同的场景下有不同的选择。 (友友用车融资/转型历程表)2014年的P2P租车行业中已经有不少玩家，PP租车、凹凸租车和宝驾租车都是当时发展较快的企业，友友租车也算其中融资较为顺利的一员。

此时友友用车的业务已经停止，只能关停线上服务。”2017年3月晚上10：30，友友用车的联合创始人李宇正在家里带孩子时，接到一个说话很不客气的电话。聊到这里，李宇非常有感触地说，友友用车开创了一个全新的模式：让用户像拥有自己的车一样方便地使用分时租赁汽车。为了让使用流程达到最佳体验效果，友友用车做了两件事：第一，让新用户可以在1分钟之内把车开走。

便捷停车场地和充电桩也在不停扩建中，李宇深信，共享汽车的运营成本在两年内就可以降下来。2014年资本市场很热，一定会追求更多用户，打造口碑;但现在资本收紧，财务投资者比较谨慎时，一定要做利润。但是，新能源车的政策正在慢慢收紧，牌照只会越来越珍贵。因此，如果一辆车停在ETCP停车场15分钟内还没有人将车租走，附近运营站就会派人把车开到运营中心去，以减少停车费用，并对车辆进行维护和充电。

相比之下，友友用车的运营方式成本显然会高出一大截：用户把车停在任意的ETCP停车场，当车辆的电快要用尽时，运营人员需要三班倒把车开到充电桩进行充电，然后再放回离用户最近的地方。当时，公司的全部成本主要分为两块：占据最大成本的是租车和租牌照的费用，而运营费用则是第二大成本。

”但友友用车仍在北京进行了小范围测试，投放了车辆到部分小微企业的写字楼，发现需求爆了：高峰期常常会发生15个人抢1辆车的场景。“如果以上的资源统统都没有，那就不要进入这个行业了。

但最终，友友用车还是倒在了融资环节上。为了用户体验，从P2P转型B2C实际上，友友用车之前叫友友租车，最早成立于2014年，主要业务是私家车共享平台。一年多了，友友租车依然很难获得用户好评。此刻，“卷款跑路”的风波已经过去。“友友的业务关闭了?”“对，业务关闭了，明天早上公司会有正式通告，可以看通告，我现在确实不方便。“不是我没有考虑过盈亏，而是在做之前，根本不知道盈亏比到底会是什么样。

斟酌了很久，2015年10月，友友租车正式转型为B2C的分时租赁模式的友友用车。但友友用车也因此而成本高企，亏损严重，让他们意想不到的是，这竟然成为公司倒闭的导火索。

此外，新能源汽车领域的基础设施建设直接决定了行业发展速度。“在北京，牌照这个东西，政府一般会颁给的有背景的企业。

这样的运营方式在北京很少见，大部分的分时租赁平台都会要求用户将车辆停在指定停车场的指定停车位(带有充电桩的停车位)，有的还会要求用户插上充电插头。虽然这种感受像极了在她的伤口上撒盐，但为了能够澄清事实，李宇做了多方努力。

用户只需要在这个这个片区内的ETCP停车场还车即可。因此，为了获取更好的用户体验，友友租车在2015年打算转型为B2C模式。运营费用里面包含停车费、充电费和运营人员费用。此外，当时国内的燃油车抵押、拆件散卖的产业链已非常成熟，将燃油车出租给用户的风险较高(友友租车就发生过车辆被用户拿去抵押的事情);而新能源车还没有形成这样的链条，风控更好做。

而对用户来说，仅需要支付0.2元/分钟的时长费用与2元/公里的里程费用之和的租车费用即可使用友友用车的贴心服务。在这四件事里：“车”——需要有整车厂车辆的资源，例如绿狗租车的商业模式，虽然它的分时租赁在亏损，但它已经帮北汽卖掉上千辆车了，这个商业模式是对的;“牌”——需要能拿到政府的牌照或者有政府资源，比如由政府背景的企业，商业模式也是对的;“充”和“停”——需要有停车位的资源和充电桩资源，这也能节约很多成本。

提供了更多服务、用户体验更好的友友用车，价格却和其他分时租赁平台相差无几。直到目前，所有的分时租赁平台里能够做到这两点的，依旧寥寥无几。

根据友友用车官方发布的消息可以看到，停止运营的主要原因，是由于投资款项未能如期到位。李宇回忆，在友友用车的运营上，有个坑是在转型后没有及时进行人员数量的调整，导致费用高涨。

而我们不太愿意交出公司的控制权，一直都在找财务投资。其次，在网点的设置上，北京共有70个网点。测试期的成功给了李宇很大信心。“我从没有想过会有这么一天。

而友友则直接抛开充电桩，把车放到离用户最近的地方：如电梯口、地铁口18岁，他在广东外语外贸读大一，注册了第一家公司，突发奇想把每个学校的风景手绘成Q版明信片，在100个高校卖出100万张，赚了100万。

“加入创业公司不是什么包赚不赔的买卖，这本来就是风险最高的合法赌博。第一笔天使资金快烧完的时候，他到北京五道口的天桥下喝完半打啤酒，“妈的，重头来过!”他决定果断放弃原有项目，做全新的项目“礼物说”。

”他叫温城辉，创办的网站叫“礼物说”，说是专门帮人挑选礼物的。他坦承自己不是BAT，没有能力提供“安稳”。