暴风冯鑫：成也「风口」，败也「风口」

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每份主食沙拉由用户、冯鑫风口厨师及运动营养师共同研发，热量控制在300-600千卡，深受时尚白领及年轻群体喜爱。按当下新股上市后表现估算，暴风败绝味食品市值超百亿毫无悬念。

好色派沙拉也属于休闲轻食，冯鑫风口但跟鸭脖却不太相同。整个食品行业，暴风败尤其是休闲轻食行业快速增长，成为消费升级最明显的领域。对于周黑鸭来说，冯鑫风口由于直营能让公司最大可能地实现把控，因此有利于树立良好的品牌美誉度。3、暴风败好色派沙拉获B轮融资1000万2017年3月16日上午，暴风败新锐消费品牌好色派沙拉SexySalad宣布获得弘毅投资旗下的香港上市公司百福控股B轮投资，投资金额为数千万人民币。好色派沙拉的实体门店会开在线上业务量多的地方，冯鑫风口深圳的第一家门店第一个月就实现了盈利。

数据调查显示，暴风败2015年我国休闲卤制食品市场规模为521亿元，2010-2015年其市场规模的CAGR为17.6%，为休闲轻食中增速最快的品类。随着企业逐步进入资本市场，冯鑫风口鸭脖等熟食行业也将迎来下半场的充分竞争。RIO的老对手冰锐则在2016年不断被传出“停产”、暴风败“裁员”的消息，暴风败虽然冰锐方面对此予以否认，但也给不出利好消息，而终端销售人员则反映冰锐由于牌子大、价格高、营销力度弱，“销售情况很不理想”。

2016年，冯鑫风口RIO的全年销售额仅为9.35亿元，甚至低于2014年的数据。在白酒企业中，暴风败洋河的动作最大。然而，冯鑫风口这场暴富大梦很快就崩塌了......从净资产负500万到估值50亿有时候，冯鑫风口一个人就能影响一个行业的发展，对于预调鸡尾酒行业而言，这个人就是刘晓东。百润的董事会大都同意关闭巴克斯，暴风败因为百润当时正筹备上市，有这么一块负资产很麻烦。

然而，由于市场并未爆发，经销商消化不了那么大的库存，到2015年底，经销商的库存仍高达450万箱。目前，预调酒行业没有成为“百亿市场”“千亿市值”的基础，也就只能退回到小众单品的格局。

摘要：2002年，刘晓东发现用伏特加、威士忌、白兰地等洋酒和果汁调配、灌装生产、成本约为3元的预调鸡尾酒是一个比香精更赚钱的行业，于是诞生了RIO，接踵而来的却是巨大的危机。至于茅台的“悠蜜”蓝莓果酒，则市场反响平平。除了洋河之外，古井贡酒宣布投资3000万元打造“佰色/BESE”预调酒;茅台推出“悠蜜”蓝莓果酒，并称将在三年内实现10亿～15亿元的销售额;五粮液推出“德古拉”预调酒;水井坊、汾酒、泸州老窖也都纷纷表示将推出预调酒，其中泸州老窖的“超体”鸡尾酒于2016年8月面市。 这些白酒企业投入得不多，损失得不多，给RIO带来的挑战也不多。

刘晓东生于1967年，毕业后一直从事烟草香料工作，1997年创立上海百润香精香料公司，自任董事长兼总经理。根据该计划，洋河将在2015年上半年推出首款鸡尾酒产品，当年销售5000万元，然后用2～3年时间成为行业主流品牌，最后再用3～5年时间成为行业领导者。巴克斯酒业向百润股份承诺，从2014年到2017年，其年度净利润分别不低于2.22亿元、3.83亿元、5.44亿元和7.06亿元。追风口的不光有白酒企业，洋酒企业和啤酒企业不久也快速跟进。

短短几个月内，他组建了一支130人的团队，并在2015年上半年招募了200个白场代理商和127个夜场代理商。另外，预调酒的口味似乎也不适合大众，许多喝过的人抱怨：抛开广告代言等华丽的外衣与跟风的标签，你真觉得预调酒好喝吗?预调酒厂商的宣传似乎也印证了这一点，各家在广告中宣传的都是自己的品牌口号、包装瓶和应用场景，将自己塑造成某种流行符号，而很少谈及产品工艺和口感。

黑牛的预调酒品牌叫“达奇/TAKI”，为了推广达奇，黑牛与《来自星星的你》的男主角金秀贤签订了两年期代言合同，代言费高达1000万元，同时砸数千万元在浙江卫视、湖南卫视等媒体投广告。当然，预调酒市场没有井喷也有产品自身的原因。

白酒企业这样表态倒不是为了展示民族自尊心，而是遇到了和黑牛食品类似的发展困境。那些喝了低价预调酒的消费者，会觉得电视上那些诱人的广告是骗人的，这种酒连普通饮料都不如。后来这些白酒企业总结，白酒的消费者和预调酒的消费者是两种人，两个品类的营销方式也不同，发展预调酒项目对于主营业务没有什么帮助。在这种宣传之下，消费者很自然地会把预调酒当成一种耍酷的道具，而不是一种日常饮料。 凭借这一成绩，刘晓东又导演了一出大戏。 开辟电商渠道的同时，冰锐和RIO还纷纷招募经销商，并通过经销商进入大卖场、便利店、进口高端超市，以及夜场等零售终端。

对于百润股份的未来，专家有两种预测，一种认为预调鸡尾酒只是昙花一现，很难再起来了;另一种则认为RIO的品牌知名度很高，百润股份仍具备东山再起的资本。为了帮助经销商快速出货，百润股份不得不加大广告投放力度，尤其在黑牛食品等竞争对手高调宣传时。

”黑牛食品一马当先，其他跟风者亦不甘落后，尤其是白酒企业。刘晓东决定复制冰锐的成功，他将RIO定位为“小姐妹聚会的青春小酒”，对准时尚女性群体。

大经销商体制存在内在缺陷，它导致异地之间窜货严重，价格非常混乱。2013年，洋河董事长王耀公开表示看好预调酒行业，后推出“滴诱”品牌并制定了“三步走”的发展计划。

 然而，伴随这场热闹出现的，却是整个预调鸡尾酒行业的巨大危机。在后来者入局的过程中，作为导演这一切的百润股份也没有闲着。不仅如此，广发证券等券商还在交易完成后发研报预测，百润股份“三年内市值可超1050亿元”，给予“买入”评级，整个行业彻底走向疯狂。5年之后，他又把自己名下的巴克斯酒业以近50亿元的价格卖给了已经上市的百润股份，并与市场推手一起编织出一个千亿级市值的梦。

 除了销量低迷之外，“提前灌装”政策还毁掉了价格体系。RIO则趁着冰锐走衰快速攻占市场，它一方面向经销商推出抢占终端的激励政策，另一方面聘请人气女星周迅做代言人，在东方卫视投放广告。

虽然这种神话在外界看来很不靠谱，但百润股份的并购案在幕后高人的指点下还是在证监会通过了，其市值也一路攀升至超过500亿。有经销商称，卖一箱平均亏30元左右，而经销商一旦亏钱便会退出合作。

document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。刘晓东当时提出的口号是，“不打价格战，只打营销战”。

不过，即便是第二种专家也指出，预调鸡尾酒行业的进入门槛太低、利润率又太高，一旦整个市场回暖，上述乱象恐将重演。不久，他找外国调酒师用伏特加和果汁调配出一种新型预调酒，取名“RIO/锐澳”。数据显示，百润股份2015年的广告支出高达3.3亿元，2016年上半年的广告支出也达到1.54亿元。预调鸡尾酒不同于白酒和洋酒，其保质期非常短，比如RIO的一般产品为12个月，因此经销商急于出货，时间一长就降价，“即使亏钱，我们也愿意卖，一旦过期损失更大”。

经历这番挫折后，百润股份似乎没有被击倒，反而愈挫愈勇。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为，预调酒行业目前的市场规模约为30亿～40亿元，百润股份一家的产能就能满足，大量企业进入只会毁了这个行业。

2014年，黑牛食品管理层换帅，新任总裁吴迪年以迅雷不及掩耳之势进军预调酒行业。需要特别说明的是，2015年上半年的高增长并非市场井喷所致，而是刘晓东为赢得巴克斯酒业对百润股份的对赌协议，在零售终端没有下订单的情况下，把产品“提前灌装”，然后卖给经销商。

次年，他又在百润旗下成立巴克斯酒业，开始量产。一个被玩坏的小众行业这场危机从预调鸡尾酒被炒成“风口”的那一刻就开始了，而且愈演愈烈。