中国制造 | 贵州这座桥的施工难度超乎你想象

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“米粉符合年轻人喜欢的文化内涵结合快餐的产品属性，并且米粉类餐饮目前还没有行业老大，市场盘子巨大。“当时我们忽视了一点，人人湘做的是鱼粉，讲究鱼汤鲜美，现场熬制和工业化料包复热的鱼汤口感相差甚远。

2700万融资背后的模式无需多说，企业想要做强做大，无非要靠好的产品和好的商业模式，穆剑似乎很懂这其中的道理。所以我们急需品牌露出，这是占领市场的绝佳时期。

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这种方式的好处是：首先，用技术降低人力成本。”穆剑说，人人湘的下一步就是快速开店。

互联网只是工具，但这些从来也不应该影响到餐品的核心重要性，餐品才是一家餐厅的立身之本。”如今，人人湘已卖出38万碗米粉，并拿到2700万的融资，估值过亿。

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并且，那时一般餐饮企业800块钱一个月包吃包住就能招到一个餐饮用工人员，而如今，最低也要4500元才能招来人。“做好产品一定是首位的，米粉不好吃，商业模式再好听也只是空中楼阁。的确，除了互联网自助餐厅现有的优势，其未来的想象空间也非常广阔，比如运用大数据为用户推荐合适的菜(根据菜品的先单率和点评信息)，在线会员卡和储值管理，基于餐厅的粉丝经济传播和社交O2O等新玩法。但穆剑深知，这样的成绩来之不易。

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人人湘正是互联网和餐饮相结合的重模式的体现，我们相信资本的推力能帮助他们更深度地挖掘市场和用户的需求，实现进一步的成长。据了解，目前人人湘的两大主要业务是：人人湘米粉实体店和人人湘系统供应商北京香橙互动网络科技有限公司。

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